|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Бонито – стружка тунца – вполне заслуженно пользуется популярностью у кулинаров Японии. Невероятно вкусные ароматные роллы Бонито маки обязаны своим названием именно этому продукту. Это почти классический ролл, с тем лишь отличием, что он словно вывернут наизнанку и присыпан стружкой тунца.
Однако стружка тунца пригодна не только для суши и роллов, она вполне может быть самостоятельным блюдом, из бонито получается потрясающе вкусная закуска. В сочетании с рисом из стружки тунца готовится отменное горячее блюдо. А вместе с комбу она входит в состав многих супов, традиционных для японской кухни, также на их основе готовится вкуснейший рыбный бульон даши. Ну и не стоит забывать, что она может служить декором для множества блюд.
Технология изготовления стружки тунца тоже достаточно своеобразна. Сначала филе тунца варят, это позволяет убрать излишний жир. После рыбу коптят и высушивают до очень твердого, практически каменного состояния. Потом на специальной доске делают строганину из отвердевшего филе тунца.
Упаковка 0,5 кг.